くずきりで有名な江戸時代創業の老舗、鍵善良房。
2021年、本店近くに、美術館をオープンされました。
「美しいお菓子の木型―手のひらの宇宙」
鍵善に伝わる菓子木型の展示です。
入館時に、和三盆のお菓子、「菊寿糖」をいただきました。小鯛も一緒です。
１階・２階に展示スペースがあります。
通りから中に入ったところにあるからか、祇園にありながら静かで、館内も綺麗にされていますので、とても落ち着きます。
こちらは「蓬莱山」の木型。細かい。
「鯛」
2022年の干支「寅」
縁起物や干支、季節の物のほかにも、鍵善と交流のあった黒田辰秋のデザインを模したものや、近年のコラボ作品の木型もありました。
どれも彫り物とは思えない曲線の柔らかさでした。
恥ずかしながら「同じものを複製する」道具だと思っていましたが、ひとつひとつ違いますし、またそれが菓子職人さんや食べる人の状況によっても変わると思うと、同じものなどないのだなと思います。
木型職人の方の数が減ってきているそうです。
せめて美味しく愛でて、応援したいと思います。
美術館の向かいは【ZEN CAFE】
お正月ということで、花びら餅と煎茶のセットをいただきました。
こちらも雰囲気のいいカフェです。
くずきりや、フルーツサンドもあります。
席数が少ないので、平日がオススメです。ゆっくりできますよ。
【ZENBI】
美しいお菓子の木型ー手のひらの宇宙
会期：2021年11月20日〜2022年4月3日
開館時間：10：00〜18：00（⼊館は17：30まで）
休館⽇：毎週⽉曜⽇（祝休⽇の場合は翌平⽇）
入館料：⼀般1000円、⼤学・⾼校・中学⽣700円
ZENBI | ZENBI -鍵善良房- KAGIZEN ART MUSEUM 公式ウェブサイト – ZENBI -鍵善良房- KAGIZEN ART MUSEUMは、京都祇園の和菓子屋「鍵善良房」による美術館公式ウェブサイトです。企画展では、オリジナルコレクションの黒田辰秋の作品を中心とし、優れた美術工芸をご紹介します。
ZENBI -鍵善良房- KAGIZEN ART MUSEUMは、京都祇園の和菓子屋「Ź...
